Sivu on muuttanut uuteen osoitteeseen

Banaanileipä

tiistai 18. joulukuuta 2012

Banaanileipä



Nyt täytyy kyllä sanoa, että kun olin kyseisen leivän leipaissut ja uunista ulos ottanut ja saanut ekan palan suuhun niin ei ihan ensimmäisenä tullut leipä mieleen. Lähes kakkumainen maku tulee kuin tuleekin pelkistä banaaneista, siis luontaisesta makeutuksesta. Oli kyllä sellasta herkkuleipää että HUH HUH! Täydellinen joululeipä vaikkapa jouluaterian kanssa nautittavaksi, tai muuten vaan snackailyyn. Ihan loistava makeanhimon taltuttaja myöskin.


Vegaaninen banaanileipä

4 dl kaurajauhoja
1/2 dl ruisjauhoja
3 isoa banaania (mitä kypsempi, sen parempi)
reilu desi soija-/mantelimaitoa
2 rkl oliiviöljyä
2 tl vaniljasokeria
1 1/2 tl leivinjauhetta
1-2 tl kanelia
hyppysellinen suolaa
paahdettuja manteleita
kuivattuja aprikooseja

1. Muussaa banaanit ja lisää kaikki märät ainesosat
2. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään ja lisää märkien sekaan
3. Lisää sopiviksi paloiksi pilkotut mantelit ja aprikoosit ja sekoita juuri ja juuri sekaisin
4. Aseta taikina leipävuokaan ja ripottele halutessasi siemeniä päälle. Paista 175 asteessa n. 30-45 minuuttia riippuen leivän paksuudesta. Tarkista hammastikulla kypsyys

Oon tainnut aijemminkin mainita, mutta vielä täytyy sanoa tämänkin reseptin yhteydessä että kaurajauhon oon yleensä tehnyt itse jauhamalla kaurahiutaleita sauvasekoittimella. Kaurahiutaleita kun useemmin kaapista löytyy kun kaurajauhoja. Manteleiden ja aprikoosejen tilalla voi tietenkin käyttää mitä tahansa pähkinöitä tai kuivattuja hedelmiä tai vaikka jättää kokonaan pois! Noita kun sattui juuri minun kaapissani olemaan.


Palataan vielä siihen hetkeen, kun sain ensimmäisen palan leipää suuhuni. Silloin nimittäin makunystyräni huusi yhtä ja vain yhtä sanaa: maapähkinävoi! Ehdottomasti leipä on siis parhaimmillaan maapähkinävoin kanssa. Banaani ja maapähkinävoi on kyllä kuin puuro ja raejuusto, luodut toisilleen. Jos maapähkinävoista ei tykkää tai sitä ei satu olemaan, niin myös hillo käy loistavasti. Itse käytän joko kaupasta ostettua sokeritonta hilloa, tai keitän itse omaa omenahilloa, sokerittomana tietysti. Kun kaikki levitepurnukat oli jääkaapista loppu, kyllähän tuo pelkkien banaanisiivujenkin kanssa meni lopulta viimeistä murua myöten. Tuli vasta nyt jälkeenpäin mieleen että kinkku tai kalkkuna olis saattanut olla tosi mielenkiintoinen yhdistelmä noinkin kuivakakkumaisen leivän kanssa. Kokeilkaa te ja kertokaa minkä kanssa oli parasta! :) Niin ja onhan tuo ihan taivaallista ilman mitäänkin!!

Ihanaa joulunodotusta!


Tunnisteet: , ,

7 kommenttia:

19. joulukuuta 2012 klo 16.08 , Blogger Piparipulla kirjoitti...

Nam! Näyttää todella hyvältä :)

 
2. tammikuuta 2013 klo 16.22 , Blogger hanna hentonen kirjoitti...

oi nam näyttääpä hyvältä! Ootko sä niinkon pudottamassa painoa, tai seurailen sun instagramia niin siellä vaan on niin ihania terveysreseptejä ja treenijuttuja niin mietin vain :)

 
10. tammikuuta 2013 klo 20.16 , Blogger Kaisa Minni kirjoitti...

Apua, anteeks! En oo huomannut sun viestiäsi :)
Voi kun kiva, että instagram-seuraajat löytää tänne! Tää blogi on vielä vähän rempallaan ja saattaa muuttua kokonaan englannin kieliseks, kun instagrammiakin pidän englanniksi, niin se on sitten loogisempaa kohderyhmää ajatellen :)

Painoa en ole pudottamassa. Mun tavoitteeni on syödä ja elää mahd. terveellisesti. Tottakai lihasten kasvatus ja rasvaprosentin pienentäminen ovat eräitä tavoitteitani, eli voisin sanoa että olen "kiinteyttämässä" itseäni :D Kuitenkin terveellisin keinoin ja kehoa kuunnellen!

 
10. tammikuuta 2013 klo 20.18 , Blogger Kaisa Minni kirjoitti...

Ja siltä myös maistuu! Pidän aina tätä leipää pakkasessa, niin sieltä on sitten helppo sulatella kun makeanhimo iskee :)

 
26. maaliskuuta 2013 klo 19.24 , Anonymous Anonyymi kirjoitti...

Toivottavasti pidät blogisi suomenkielisenä :) jotenkin ihanampi näin!

 
26. maaliskuuta 2013 klo 21.29 , Blogger Kaisa Minni kirjoitti...

Tämä blogi pysyy ehdottomasti suomenkielisenä! ;) ehdin jo tässä välissä perustaa uuden englanninkielisen!

 
12. kesäkuuta 2013 klo 14.49 , Anonymous Anonyymi kirjoitti...

ai siis, onko sulla joku toinen blogi?

 

Lähetä kommentti

Tilaa Lähetä kommentteja [Atom]

<< Etusivu