Sivu on muuttanut uuteen osoitteeseen

Terveelliset pannukakut kolmella tapaa

maanantai 8. huhtikuuta 2013

Terveelliset pannukakut kolmella tapaa



Mun ruuanlaitto on aika pitkälti soveltamista. Joku lukija joskus kysyi, että onko mulla joku vakkariresepti pannukakkuihin, mitä käytän aina kun teen niitä. Täytyy kyllä sanoa, että pannukakkuja voi tehdä niin monella tapaa etten koskaan tee samalla reseptillä kahta kertaa. Okei, myönnetään, mulla on takataskussa yks ihan huippu resepti millä oon tehnyt pariin kertaan, mutta yleensä pyrin aina kokeilemaan jotain uutta. Heitän fiiliksen mukaan aineita silmämääräisesti sekaisin ja paistan pannulla ja aina tulee hyvää, sen verran on nimittäin niitä tullut tehtyä. Kun puhutaan pannukakuista, reseptivaihtoehdot on rajattomat! Siispä ajattelin koota yhteen helpot pannukakkureseptit, joista jokainen löytää varmaan itselleen sopivan :)

Ainiin ja vielä tosta pannukakku-sanasta. Itse elän lähes englannin kielellä mitä sosiaaliseen mediaan tulee, ja siksi tottunut sanomaan pancake, eli pannukakku. Mutta meillä Suomessahan pannukakku on se uunissa paistettava, ja pannulla tehdyt lettuja. En kuitenkaan suomentaisi näitä "letuiksi", koska kyseessä on paksut ja muhkeat lättyset, ei suinkaan suomalaiset pitsireunaiset ohuet letut.

Mutta sitten asiaan! 

Pannukakut...


...ilman makeutusainetta ja proteiinijauhetta

Voi, tällä reseptillä tein pannukakkuja piiitkän pitkän aikaa, ennen kuin omistin mitään proteiinijauheita tai makeutusaineita. Palaan joskus vieläkin tähän helppoon reseptiin, vaikka aineita olisi valmistaa ties miten monimutkaisia herkkuja. Teen kyseisiä pannareita myös joskus poikaystävän luona ollessani, sillä ainekset ovat niin helpot että ne löytyy jopa nuoren pojanklopin keittiöstä. Tää on klassikko!


1/2 banaani
1 muna
1 munanvalkuainen
3/4 dl kaurahiutaleita
1/4 tl suolaa
1/2 tl leivinjauhetta
kanelia
kardemummaa


Muussaa banaani haarukalla ja lisää loput aineet. Sekoita joko haarukalla tai sauvasekoittimella tasaiseksi taikinaksi. Käyttäessäsi sauvasekoitinta kaurahiutaleet blendaantuvat jauhoksi ja lätyistä tulee sileämpiä. Jos et käytä sauvasekoitinta, pinnasta tulee vähän epätasaisempi, mutta mielestäni makueroa näillä kahdella vaihtoehdolla ei ole! Paista pannulla esim. kookosöljyssä joko yksi iso omelette-tyyppinen pannari tai useita pienempiä.








...paleo-tyylillä, ilman kaurahiutaleita

2 munaa
1 banaani
(mausteita esim. suola, kaneli, kardemumma)


Muussaa banaani ja sekoita munat joukkoon. Paista pannulla pieniä sieviä kakkusia!

Tämän ohjeen ainesosat muistaa ulkoa vaikkapa silmät ja suu -muistisäännön avulla :D





...proteiinijauheella ja stevialla.. ja vähän muullakin 

Tää on se takataskussa oleva huippuresepti, joka on oma lempparini. Nää kyseiset lätyt on tosi paksuja ja koostumus on lähellä "oikeita" pannukakkuja. Omasta mielestäni nää maistuu melkein hämäävän paljon niiltä epäterveellisiltä pannukakuilta. Suosittelen kokeilemaan, mikäli aineet löytyy kaapista! Ja huom! Tää resepti tekee sit ihan hillittömän kasan pannareita, puolita annos tai syö kaverin kanssa mikäli et ole niin nälkäinen! Kerran vedin aamiaiseks koko satsin ja voin sanoa ettei nälkää kuulunut pitkään aikaan...

3/4 dl kaurahiutaleita
30g vaniljaheraa (tai muun makuista proteiinijauhetta)
2 munanvalkuaista
3 rkl muussattua banaania
1 rkl luonnonjugurttia
1 rkl mantelijauhoa
1tl leivinjauhetta
1 rkl steviaa
1 rkl nestettä (maitoa, vettä...)

Surauta kaikki ainekset sauvasekoittimella tasaiseksi taikinaksi ja paista pannulla pieniä pannukakkuja molemmin puolin. Kokoa torniksi, päällystä lempipäällysteilläsi ja nauti!



Päällä banaanimössöä, sokeritonta hilloa ja maapähkinävoita.

Tunnisteet: , ,

42 kommenttia:

8. huhtikuuta 2013 klo 15.37 , Blogger elisa kirjoitti...

Näyttää hirmuisen hyvältä, mutta harmittaa kun itse on allerginen tolle banskulle niin ei oikein pysty näitä versioita kokeilemaan :( Vai onko jotakin, jolla banaanin voisi korvata?
Tää blogi on yksi lemppareista ja varsinkin nää kaikki ruokajutut on tosi kivoja lukea kun itse oon yrittäny nyt painoa pudottaa.. :)

 
8. huhtikuuta 2013 klo 16.04 , Anonymous Anonyymi kirjoitti...

Käytätkö Meridianin maapähkinävoita? Jos käytät niin onko se sileää vai rakeista?:)

 
8. huhtikuuta 2013 klo 16.16 , Blogger Kaisa Minni kirjoitti...

Kyllä käytän ja sileää versiota! :)

 
8. huhtikuuta 2013 klo 16.19 , Blogger Kaisa Minni kirjoitti...

Voi, tottakai voi korvata! Omenasoseella, bataattipyreellä, kukkakaalipyreellä, melkein jopa luonnonjugurtilla tai raejuustolla (ellei korvattava määrä ole kovin suuri). Mikä tahansa kostea tahna/mössö ajaa saman asian! Tosin, sillon makeutusta on varmaan laitettava vähän lisää. Kiitos paljon kehuista :)

 
8. huhtikuuta 2013 klo 16.45 , Blogger Netta kirjoitti...

Hei semmosta piti jo aikasemmin kysyä, että mistä steviaa saa/mistä ite oot ostanut? Saako isommista ruokakaupoista kuten citymarket,prisma vai vaan luontaistuotekaupoista? :-)

 
8. huhtikuuta 2013 klo 16.54 , Anonymous Anonyymi kirjoitti...

syötkö koskaa mitää ns. tavallista kotiruokaa tyylii lihapullia ja perunamuusia?:)

 
8. huhtikuuta 2013 klo 16.55 , Anonymous Anonyymi kirjoitti...

Syötkö sä ite näitä pannukakkuja vaan herkkupäivänä vai ihan monta kertaa viikossa? :)

 
8. huhtikuuta 2013 klo 16.57 , Blogger Anni kirjoitti...

Jostain blogista löysin reseptin jossa oli vaan 4 kananmunanvalkuaista vatkattuna kovaksi ja siihen 20g protskujauhetta (n½dl).. hyviä tulee ;) !!

 
8. huhtikuuta 2013 klo 17.08 , Blogger Kaisa Minni kirjoitti...

No aitoa steviaa (100%) saa mun tietääkseni vaan luontaistuotekaupoista.. voihan se olla et jotkut isotkin kaupat myy.. (?) mutta muita steviatuotteita saa kyllä ruokakaupoista. Eli siis että tuotteessa on esim puolet steviaa ja puolet jotain toista makeutusainetta, tai sokeria :)

 
8. huhtikuuta 2013 klo 17.09 , Blogger Kaisa Minni kirjoitti...

Niin ja itse käytän tällä hetkellä canderell green stevia jauhetta! ihan perus ruokakaupasta ostin :)

 
8. huhtikuuta 2013 klo 17.11 , Blogger Kaisa Minni kirjoitti...

Arkena en :) Mutta jos esim viikonloppuna oon käymässä sukulaisten luona tai muuta spessuu niin enhän mä sitten tietenkään kieltäydy, ellei muuta "terveellisempää" ole tarjolla :) Täytyy kyllä myöntää että todella usein tekee mieli tollasta perus kotiruokaa!

 
8. huhtikuuta 2013 klo 17.13 , Blogger Kaisa Minni kirjoitti...

Niin joo, tottakai! Miksen heti tajunnut! Siis tää ihan perinteinen proteiinipannukakku :D Niin harvoin tulee tehtyä, kun ne on omaan makuun vähän liian kuivia ja mauttomia... :DD Mutta siis ehdottomasti kannattaa kokeilla!

 
8. huhtikuuta 2013 klo 17.14 , Blogger Kaisa Minni kirjoitti...

Siis ihan monta kertaa! Vaikka joka päivä! :) Näissä on niin hyvät ravintoarvot että saatan vetästä vaikka lounaaksi kasan pannukakkuja

 
8. huhtikuuta 2013 klo 17.20 , Anonymous Anonyymi kirjoitti...

osaatko sanoa yhtään paljon tossa sun jäätelöannoksessa (pari postausta taaksepäin)on kaloreita suunnilleen?:)

 
8. huhtikuuta 2013 klo 19.08 , Blogger Kaisa Minni kirjoitti...

Kyseessä on tosi tosi iso annos jolla voi siis korvata kokonaisen aterian, itelläni ainakin nälän vei ja massu tuli täyteen! Kaloreita oli n. 270-300 muistaakseni riippuen paljonko laitat kaakaojauhoa :)

 
8. huhtikuuta 2013 klo 19.08 , Anonymous Anonyymi kirjoitti...

Millähän ton mantelijauhon pystyis korvaan?:/ joku terveellinen vaihtoehto siis! Vai onnistuisko jos nostais kaurahiutaleiden määrää?

 
8. huhtikuuta 2013 klo 19.14 , Blogger Kaisa Minni kirjoitti...

Hmm.. itseasiassa joo! Koska kaurahiutaleet blendauksessa muuttuu kaurajauhoksi, on sinänsä sama käytätkö manteli- vai kaurajauhoja! :) Eli joo, luulisin onnistuvan jos korvaaat sen reilulla ruokalusikallisella kaurahiutaleita.

 
8. huhtikuuta 2013 klo 19.21 , Blogger jennny kirjoitti...

Oli pakko vastata tähän, että itse käytän mantelijauhon lisäksi myös kookosjauhoa (alkaa vaan pikkuhiljaa hieman puutua kookoksen makuun :D). Käy ne kaurahiutaleetkin, käsittääkseni vain esim. kookosjauho imee itseensä nestettä enemmän ja pannarit pysyy paremmin kasassa? Olenko ihan hukassa?

Kaisa, olen todennut tuon alimman reseptin kanssa ihan superherkuksi! Tykkään myös korvata banaanin pakastekukkakaalella :) ja mausteeksi vielä hieman kaardemummaa, NAM!

 
8. huhtikuuta 2013 klo 20.08 , Blogger Kaisa Minni kirjoitti...

Joo, itse en koookosjauhoa käytä ollenkaan, en tykkää siitä mausta! :D mutta se käy myös. Ja banaanin voi kukkakaalin lisäksi korvata myös bataatilla tai kesäkurpitsalla! Mitä vaan kosteaa :)

 
8. huhtikuuta 2013 klo 20.09 , Anonymous Anonyymi kirjoitti...

Instassa oli kuva browniesta! Milloin saa reseptin? Rakastan niitä enemmän kun elämää joten terveellinen resepti olis hyvä :))))) kiitos etukäteen !

 
8. huhtikuuta 2013 klo 20.59 , Anonymous Anonyymi kirjoitti...

Lisäsin tosiaa kaurahiutaleiden määrää ruokalusikallisella ja onnistu tosi hyvin! Oli nannnaaaa! Pannereitten päällä iha löllöks sulatettua mansikkaa ni iha ku hilloa ois syöny, tosin parempaa:) kiitos näistä sun resepteistä ja äläkä ikinä lopeta niitten postaamista!!!!!:>

 
8. huhtikuuta 2013 klo 21.33 , Blogger Kaisa Minni kirjoitti...

Nonniiiin JESS!! namnam, herahti vesi ihan kielelle. JA LUPAAN etten lopeta niin kauan kun mussa henki pihisee! Uusia lukijoita ois hirmu kiva saada :( ois kivaa jos te auttaisitte lukijoina ja huutelisitte mun blogia vähän kylillä ;)

 
8. huhtikuuta 2013 klo 21.33 , Blogger Kaisa Minni kirjoitti...

Oi, ihana skarppi seuraajani <3 Resepti julkaistaan kyllä heti kun oon siihen täydellisen tyytyväinen. Ihan aina ei ekalla kerralla onnistu niin kuin haluaisi. Pari korjausta reseptiin ja se on done ;) koita odottaa!

 
9. huhtikuuta 2013 klo 15.57 , Blogger Coco kirjoitti...

Just sait uuden lukijan! :) Onneks eksyin tänne, rupeen ehdottomasti seuraamaan! :)

 
9. huhtikuuta 2013 klo 17.37 , Blogger Netta kirjoitti...

Kiitti paljon :-)

 
9. huhtikuuta 2013 klo 19.11 , Anonymous Anonyymi kirjoitti...

Voinko mä heittää kaikki aineet vaan blenderiin kun meiltä ei taida sauvasekotinta löytyä? Jotenkin todella inspiroivaa kun oot noin luova keittiössä ja saat vaikka mitä (ja vielä terveellistä..) aikaan keittiössä suht simppeleillä raaka-aineilla. Iso kiitos näistä kaikista resepteistä mitä oot täällä jakanut! :)

 
9. huhtikuuta 2013 klo 19.21 , Blogger Kaisa Minni kirjoitti...

Joo blenderi käy vallan mainiosti myös! :) Ja kiitos paljon ja ole hyvä!!! :D Näillä jatketaan :)

 
12. huhtikuuta 2013 klo 16.40 , Anonymous Anonyymi kirjoitti...

mitä toi valkonen on tossa noitten pannareitten päällä?:D toi eka kuva näyttää vaa niin hyvälle!!!

 
12. huhtikuuta 2013 klo 22.47 , Blogger Kaisa Minni kirjoitti...

jugurttia vaniljaheralla maustettuna :)

 
16. huhtikuuta 2013 klo 20.02 , Blogger ariel riviera kirjoitti...

Kiitti resepteistä! Osan tiesinkin jo, toiset olivat vieraita :) Mahtavaa, että proteiiniletuista on tullut hitti! http://secondariel.blogspot.com

 
18. huhtikuuta 2013 klo 18.28 , Anonymous Anonyymi kirjoitti...

Kivat reseptit ja kiinnostava blogi. Löysin tänne Anne Hietasen blogin kautta.

 
29. huhtikuuta 2013 klo 0.26 , Blogger NIINA kirjoitti...

Todella hyvä blogi! Kokeilin tänään tätä reseptiä mutta ei ollut vaniljan makuista protskujauhetta joten heitin sekaan hamppuproteiinijauhetta; väri oli hiukan oksettava mutta hyviä tuli! :D

 
2. toukokuuta 2013 klo 21.38 , Anonymous Anonyymi kirjoitti...

Ajattelin kysyä, että voiko kaurahiutaleet korvata tattarihiutaleilla? Mahani ei siedä venhää eikä kauraa, vaikka en ole virallisesti keliaakikko, mutta tiedätkö, miten mahtaisi tattarilla tai hirssillä onnistua? :)

Muutenkin blogisi on aivan mahtava, löysin tämän äskettäin!

 
2. toukokuuta 2013 klo 22.09 , Blogger Kaisa Minni kirjoitti...

Öää, en oo kyllä tutustunut tattarihiutaleisiin ollenkaan! :o Kokeile ihmeessä!!

Kiitos paljon, tervetulloo sekaan! :)

 
30. toukokuuta 2013 klo 6.43 , Anonymous Anonyymi kirjoitti...

Voisko kananmunaa korvata millään epäilen kyllä mutta olen siis allerginen kananmunalle ja tykkään paljon letuista ja haluaisin syödä terveellisempiö lettuja

 
10. kesäkuuta 2013 klo 9.30 , Anonymous Anonyymi kirjoitti...

Moikka! Ehkä oot jossakin tätä selventänytkin jo, mutta kysyn silti. Eli käytät aika paljon vaniljaheraa leivonnassa, niin toimiiko ihan perus hera, vai täytyykö olla sitä jotakin leivontaan soveltuvaa? Kiva blogi muuten! :)

 
23. heinäkuuta 2013 klo 13.31 , Blogger Jonneli kirjoitti...

Tein juuri lounaaksi pannareita tuolla alimmalla reseptillä. Banaania ei ollut niin laitoin tilalle raejuustoa ja stevian jätin kokonaan pois. Marjojen kanssa oli hyvää=) Hyviä tuli ja nälkä todellakin lähti! Täytyytehdä muulloinkin!:))

 
8. elokuuta 2013 klo 18.49 , Blogger Karo kirjoitti...

Kirjoittaja on poistanut tämän kommentin.

 
8. elokuuta 2013 klo 18.56 , Blogger Karo kirjoitti...

Pannukakut tai letut (kummin haluaa sanoa) ovat kyllä mahtavia, kun niistä saa tehtyä terveellisiäkin vaihtoehtoja. Mun oma suosikki on kookosletut.

 
9. elokuuta 2013 klo 15.04 , Blogger Saara kirjoitti...

Moi, täällä uusi lukija! Tein just noita sun pannareita ja hyviä tuli. Mitäs toi vaalea on tuossa ekojen pannareitten päällä? Ootko tehnyt vaniljakastikkeelle jotain korviketta? Olis niin hyvää noitten pannareitten kaa :)

 
9. elokuuta 2013 klo 15.04 , Blogger Saara kirjoitti...

http://jumpppu.blogspot.fi/

 
14. elokuuta 2013 klo 20.43 , Anonymous Anonyymi kirjoitti...

Huippuja reseptejä, testasin sitä omenapiirakkaa ja ai, että oli hyvää! :) kiva kun joku on kekseliäs!! :D

 

Lähetä kommentti

Tilaa Lähetä kommentteja [Atom]

<< Etusivu